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罗勒,又名九层塔,学名Ocimum basilicum,为风行国际市场的知名香料植物,被称为调味品之王。 罗勒属唇形科,罗勒属。全草具芳香,叶,味辛、气温,在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用,有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。 食用罗勒可帮助消化、减低胃胀的不适,同时可促进血液循环、安定神经。新鲜的叶片和干叶用来调味,嫩茎叶可以用来做凉菜,也可炒食、做汤。做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时,加几片罗勒鲜叶,有独特的清香风味。料理时也可将新鲜的罗勒叶直接加在生菜色拉中、也可浸泡制成香料油或香料醋,干燥之后也可泡成香料茶饮用,或烹调有蕃茄或起司口味的菜肴。 我公司是国内最早从事罗勒栽培、研发、生产、销售的专业机构,常年供应保鲜罗勒叶、AD烘干叶、FD冻干叶、食品级罗勒油等产品。 |
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