| 秦镇半济堂米皮老店位于古镇北街，现由蔡坤昌先生继承经营，并在国家商标局注册了“半济堂”商标。半济堂米皮老店可谓是老树新花，其老店已有百年以上历史，是秦镇老街内著名的老字号，其研制经营的米皮调料历史悠久，享誉陕豫晋数省，并受到广大顾客的一致好评，可谓“秦镇一绝”。省市新闻媒体曾多次采访报道。半济堂制做之米皮，继承了秦镇凉皮之“筋、薄、细、穰”的特色，更在油泼辣子、调料醋水下足了功夫，因而是口味俱佳、风味独特。
秦镇半济堂米皮老店主营秦镇凉皮、肉夹馍。供应半济堂系列凉皮调料以及其他凉皮原料和制作工具。凉皮调料有五香型、清香型、麻辣型等三种类型。并传授凉皮制作技艺，还可以提供“半济堂”老字号加盟。
|
